Lunchbordje zalm
Omega-3 boost in een handomdraai, met liefde gemaakt door mijn #ketodochter Romy <3
Ingrediënten
- 2 eetlepels Kerrygold boter
- 380 g verse zalmfilet
- Himalaya zout
- zwarte peper
- lookpoeder
- 1 limoen
- 150 g kropsla
- 50 g veldsla
- 2 eetlepels olijfolie
Instructies
- Bak de zalmfilets in 2 eetlepels boter, ook goed afkruiden met peper en zout. Zorg dat de filets krokant aan de buitenkant zijn maar nog heel lichtjes rosé binnenin. (dat kan met kwaliteitsvis!)
- Dresseer de borden met de krop- en veldsla. De sla afkruiden met flink wat zout en peper en een lepel kwaliteitsvolle olijfolie per persoon.
- Verdeel de zalm over de borden. Garneer met een schijfje limoen. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Lunchbordje zalm
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 362
Calorieën uit vetten 261
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 29g19%
Koolhydraten 3g12%
Eiwitten 26g31%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten – 18% eiwitten – 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening