Ketobroodje met tonijnsalade
Mist u een broodje? Het koolhydraatarme broodje zelf is klaar in slechts anderhalve minuut in de magnetron!
Ingrediënten
- 3 eieren
- 90 g amandelmeel
- 6 g bakpoeder
- Himalaya zout
- Kokosolie
- 100 g tonijn in olijfolie
- 40 g witte kool
- 3 eetlepels zilveruitjes
- 3 koffielepels Bertolli mayonaise
- zwarte peper
- salie
Instructies
- Vet per broodje een rond magnetronbestendig kommetje in met een koffielepel kokosolie.
- Doe 3 halve koffielepels bakpoeder in een mengkom
- Doe 90g amandelmeel in de mengkom (dat zijn ongeveer 12 afgestreken eetlepels) en meng goed met het bakpoeder.
- Klop 3 eieren los met enkele snufjes zout.
- Zorg dat je een gladde massa krijgt en verdeel over de drie ingevette kommetjes.
- Zet elk kommetje 90 seconden in de magnetron op de hoogste stand.
- Leg daarna de drie broodjes op een rooster onder de gril (niet langer dan 3 minuten per kant!)
- Ik koos voor de hoogste grillstand...
- Draai de broodjes tijdig om! (niet langer dan 3 minuten per zijde)
- Laat de broodjes afkoelen...
- Meng ondertussen de tonijn met de koolsalade en de zilveruitjes. Afkruiden met peper en zout.
- Serveer het broodje open en garneer de tonijnsalade er bovenop, werk af met wat salie...
- Of eet je broodje gesloten. Smakelijk!
Notities
Kan kan op dit broodje ook een klont Kerrygold boter laten smelten, eventueel met wat roomkaas erop 😉
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Ketobroodje met tonijnsalade
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 330
Calorieën uit vetten 216
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 24g16%
Koolhydraten 3g12%
Eiwitten 22g27%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening