Het is bittere ernst… Wie had dit nu verwacht hè? Het ‘griepje’ dat razendsnel om zich heen greep en in een mum van tijd een pandemie werd…

Ik alleszins niet en u waarschijnlijk ook niet…

Dat iedereen getroffen is door de crisis, dat is nu wel duidelijk. Hier bij ons hebben we onze onderneming moeten sluiten, voor mijn andere job (ik combineer 2 jobs) kan het bureelwerk blijven doorgaan.

Iedereen gaat hier natuurlijk anders mee om. Bij mij speelde de onzekerheid een enorme rol, niet weten wanneer het weer ‘beter’ wordt… Gelukkig kon ik me er al een beetje bij neerleggen en onderga ik…

Ik merk ook nu weer dat keto me helpt, om ‘helder’ te blijven in mijn hoofd, want ik wil de touwtjes in handen blijven houden van wat ik nu nog mag en kan doen. Het was wel even nadenken, je moet snel winkelen, je inspiratie is minder door de stress… Onderstaande gerechtjes maakte ik de laatste dagen. Ik zet ze later nog onder de receptenindex met de correcte voedingsmacro’s! Het is sowieso ketoproof 😉

Hou de moed erin!

Ik wens u en uw familie een goede gezondheid en veel courage

Stel gerust uw vragen! <3

Kristel

Kipfilet met romanesco en cheddar Kipstoofpotje met chorizo, broccoli en olijven Blinde vinken met champignons, ijsbergsla en een eitje

Courgetti bolognese Krachtige kippensoep (gebruik voorgesneden mosselgroentjes) Varkenshaasje met champignon-curry en veldsla