Ovenschotel van kip met mozzarella en groenten (de variant zonder ei)

Food for the soul 😉
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Lunch
Keuken Keto
Porties 3 personen
Calorieën 644 kcal

Ingrediënten

Instructies
 

  • Verwarm de oven tot 200*C
  • Gebruik 3 eetlepels Kerrygold boter om de kip in te bakken. Goed afkruiden met peper en zout.
  • Zorg ervoor dat kip bruingebakken is en kieper in een ovenschotel.
  • Neem de lente ui en de fijne groene boontjes.
  • Bak ze (fijngesneden) in de bakjus van de kip. Afkruiden met peper en zout.
  • Neem de passata en de mascarpone klaar voor de saus en klop alles tot een gladde massa. Verstuif er voorzichtig lepel per lepel - niet meer dan 3 - psyliumvezels in om de saus te binden (bekijk na elke lepel de dichtheid van de saus!) Afkruiden met peper, zout en currypoeder.
  • Kieper de saus in de ovenschotel tot alles onder staat.
  • Strooi 100g geraspte mozzarella in de ovenschotel.
  • Zet de schotel in de oven voor 20 minuten op 200¨C. Tot slot nog 5 minuten grillen op de middenste stand.
  • Schik een royale portie op een bord. Smakelijk!

Voedingswaarden

Voedingswaarde
Ovenschotel van kip met mozzarella en groenten (de variant zonder ei)
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 644 Calorieën uit vetten 252
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 28g18%
Koolhydraten 17g68%
Eiwitten 45g54%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening
Trefwoord fijne boontjes, geen eieren, groene boontjes, kip, lunch, noeggs, ovengerecht, ovenschotel, passata, smeuïg, soulfood, zondereieren
Winkelwagen
Scroll naar boven