Ovenschotel met lamsgehakt en broccoli
Geen honger meer na dit gerecht!
Ingrediënten
- 3 eetlepels kokosolie
- 350 g lamsgehakt
- 150 g spekblokjes
- 250 g broccoli
- Himalaya zout
- zwarte peper
- salie
- 250 ml passata (Elvea)
- 150 ml volle room
- 3 eieren
- 240 g ijsbergsla
- 3 eetlepels olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Bak het lamsgehakt met de spekblokjes even op in de kokosolie. Afkruiden met peper en zout. (gebruik iets minder zout indien je gerookte spekblokjes hebt)
- Kook terwijl de broccoli halfgaar in licht gezouten water.
- Maak een mengsel van de passata, volle room en de eieren. Afkruiden met Himalaya zout en peper, nootmuskaat en salie. Zorg dat het mengsel glad is.
- Kieper de inhoud van de pan in een rechthoekige of ovale ovenschotel en giet het mengsel erover.
- Laat 30 minuten garen in de oven op 180°C.
- Dresseer alvast de ijsbergsla op de borden. Afkruiden met peper en zout en een eetlepel olijfolie.
- Schep vervolgens een stevige portie uit de ovenschotel per bord. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Ovenschotel met lamsgehakt en broccoli
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 1091
Calorieën uit vetten 756
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 84g55%
Koolhydraten 16g64%
Eiwitten 29g35%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening