Krokante kipjes met champignonroomsaus
Voor de liefhebbers van gevogelte, lekker smullen met dit!
Ingrediënten
- 3 eetlepels kokosolie
- 800 g kippenhaasjes
- 250 g champignons (Parijse) in blokjes snijden
- 1 witte ui in ringen snijden
- 3 teentjes verse look versnipperen
- 250 ml volle room
- Himalaya zout
- zwarte peper
- nootmuskaat
- 150 g kropsla
Instructies
- Smelt de kokosolie in de pan. De kippenhaasjes kruiden en goud-krokant bakken aan de buitenkant.
- Snij alvast de champignons, ui en de verse look.
- Zet het vuur wat lager en laat de kippenhaasjes helemaal gaar worden tot in de kern!
- Kieper de ui en laat meebakken, gevolgd door de champignonblokjes en de look. Gebruik goed wat zout en peper voor de champignons!
- Neem de gare kippenhaasjes uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie.
- Zet het vuur van de pan even wat harder en laat de champignons met de look en ui nog is stevig doorbakken! Zet het vuur daarna terug wat lager en kieper de volle room erbij met een klein snuifje nootmuskaat. Laat even inkoken en zet het vuur af.
- Garneer de borden met wat kropsla, afgekruid met zout en peper. Schik de kippenhaasjes op de borden en giet er de lekkere saus over. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Krokante kipjes met champignonroomsaus
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 676
Calorieën uit vetten 387
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 43g28%
Koolhydraten 5g20%
Eiwitten 65g78%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening