Kippenboomstammetjes met worteltjes in mosterdroom
Zoet & pittig door onze ketoman <3
Ingrediënten
- 3 eetlepels kokosolie
- 600 g Kippenboomstammetjes met kaas kwaliteitsvlees van bij Renmans natuurlijk
- 15 stuks wortelen in blokjes snijden
- Himalaya zout
- zwarte peper
- 2 eetlepels mosterd
- 250 ml volle room
Instructies
- Schil de wortelen en snij in blokjes. Breng gezouten water aan de kook voor de wortelen en laat de kokosolie smelten in een anti-kleefpan.
- Eens het water kookt, kieper de wortelblokjes erin, deksel op de pot en zet het vuur een beetje zachter.
- Gun jezelf de voorgegaarde kippenboomstammetjes met kaas van bij Renmans. Lekker! Bak ze goudbruin in de pan waar je eerst de kokosolie liet smelten. Snij elk boomstammetje middendoor om goed in de kern te garen.
- Zorg dat de worteltjes beetgaar zijn en niet te 'plat'. Eens klaar, even laten uitdruppen in een vergiet.
- Schik de gare kippenboomstammetjes alvast op de borden, alsook de gekookte worteltjes.
- Schep twee eetlepels mosterd bij het braadjus in de pan, kieper de volle room erbij en meng goed met een klopper. Even laten inkoken en het vuur uitzetten.
- Garneer de mosterdroomsaus over de borden. Smakelijk!
Notities
Let op! Dit gerecht bevat al wat koolhydraten! Beperk dus de koolhydraatinname voor de rest van de dag 😉
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Kippenboomstammetjes met worteltjes in mosterdroom
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 837
Calorieën uit vetten 612
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 68g44%
Koolhydraten 23g92%
Eiwitten 35g42%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening