Name: Kip-chorizo stoofpotje
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 eetlepels kokosolie; 225 g chorizo (in blokjes snijden (neem de zachte of iets pikantere versie, volgens eigen smaak)); 1 rode ui (in reepjes snijden); 3 teentjes look (versnipperen); 500 g kipblokjes; 250 g champignons (Parijse) (in blokjes snijden); 1 wortel (in dunne schijfjes snijden); 400 ml kokosmelk; 50 g rode bietensla ((ietsje meer Khd dan gewone sla maar je hebt er dan ook niet zoveel van nodig)); Himalaya zout; zwarte peper; korianderpoeder

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.0.11″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″]

Kip-chorizo stoofpotje

Stoofpotje met pittige Spaanse furie! 😉

No ratings yet

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 min

Bereidingstijd 45 min

Totale tijd 1 uur

Gang Diner

Keuken Keto

Porties 3 personen

Calorieën 699 kcal

Ingrediënten

2 eetlepels kokosolie
225 g chorizo in blokjes snijden (neem de zachte of iets pikantere versie, volgens eigen smaak)
1 rode ui in reepjes snijden
3 teentjes look versnipperen
500 g kipblokjes
250 g champignons (Parijse) in blokjes snijden
1 wortel in dunne schijfjes snijden
400 ml kokosmelk
50 g rode bietensla (ietsje meer Khd dan gewone sla maar je hebt er dan ook niet zoveel van nodig)
Himalaya zout
zwarte peper
korianderpoeder

Instructies

Stoof de chorizo, ui en look even aan in de kokosolie.
Omroeren.
Voeg de kipblokjes erbij.
Voor de liefhebbers: eventueel afkruiden met korianderpoeder. (dit hoeft niet)
Voeg er de champignons bij, roer om en laat even meebakken.
Voeg er de wortelschijfjes bij en kieper er de kokosmelk over. Goed omroeren.
Nu pas kan je bijkruiden met peper en zout (de chorizo gaf immers al goed smaak). Proef eens en je kan desgewenst wat zout en peper toevoegen. Laat 45 minuten op een zacht vuurtje sudderen met een deksel op de pan.
Garneer de sla al in de kommetjes. Sprenkel er wat zout en olijfolie over.
Schep een royale portie in per kommetje. Smakelijk!

Voedingswaarden

Voedingswaarde

Kip-chorizo stoofpotje

Hoeveelheid per portie (persoon)

Calorieën 699 Calorieën uit vetten 378

% Dagelijks aanbevolen waarden*

Vetten 42g27%

Koolhydraten 12g48%

Eiwitten 54g65%

* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening

Trefwoord champignons, chorizo, eenpansgerecht, eenvoudig koken, geen eieren, kipblokjes, makkelijk, noeggs, pikant, pittig, stoofpotje

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]