Gevuld gehaktbroodje rode pesto | paprika
Budgetvriendelijk en zovele variaties mogelijk!
Ingrediënten
- 2 eetlepel kokosolie
- 800 g gehakt
- 140 g Rode pesto paprika
- 1 witte ui fijnsnijden
- 250 g broccoli wassen en in roosjes snijden
- 250 g champignons (Parijse) schoonvegen en in schijfjes snijden
- Himalaya zout
- zwarte peper
- 2 eetlepels mosterd
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Breng gezouten water aan de kook voor de broccoli.
- Leg aluminiumfolie op je werkoppervlak en strijk het gehakt uit. Kruiden met peper en zout.
- Strijk de rode pesto-paprika uit.
- Strooi de fijngesneden ui over het geheel.
- Steek je handen onder de folie en rol het geheel dicht, beetje bij beetje aanduwen. (je hoeft zelfs je handen niet 'vuil' te maken) 😉
- Smelt een eetlepel kokosolie in de pan.
- Bak het gehaktbrood bruin aan de buitenkant en zet voor 30 minuutjes in de oven.
- In tussentijd kook je de broccoli beetgaar en bak je de champignons bruin in een eetlepel kokosolie. Alles goed afkruiden met peper en zout.
- Sprenkel als laatste wat mosterd over de bruingebakken champignons.
- Dien rijkelijke porties op en garneer met de groenten en wat bakjus uit de ovenschotel. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Gevuld gehaktbroodje rode pesto | paprika
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 856
Calorieën uit vetten 594
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 66g43%
Koolhydraten 8g32%
Eiwitten 56g67%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening