Courgetti met balletjes en Parmezaanse kaas
Gerecht van mijn ketoman 🙂 Snel & vers!
Ingrediënten
- 800 g gehakt
- 3 eetlepels Kerrygold boter
- 700 ml passata (Elvea)
- 400 g courgetti
- Himalaya zout
- zwarte peper
- 30 g kaasschilfers
Instructies
- Koop enorm lekker kwaliteitsgehakt bij je vertrouwde beenhouwer. Rol er de balletjes van 🙂
- Doe de Kerrygold boter in een wat hogere pan, laat smelten en voeg de gehaktballetjes toe, (goed afkruiden met peper en zout) roer om tot ze dichtgeschroeid zijn en laat op een zachter vuur verder garen tot in de kern. Laat ondertussen een kookpot met 500ml gezouten water koken.
- Voeg aan de pan met gehaktballetjes de passata toe zodat alles 'onder staat'. Laat enkele minuten op een middelmatig vuur inkoken.
- Kieper de courgetti in de pot kokend water. Extra afkruiden met Himalaya zout. Laat een 4-minuutjes doorkoken. (courgetti moet 'al dente' zijn) (giet de courgetti af alvorens op te dienen)
- Schik de courgetti in een bord met de gehaktballetjes ernaast en zorg dat je genoeg saus mee uit de pan schept. Werk af met de kaasschilfers. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Courgetti met balletjes en Parmezaanse kaas
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 870
Calorieën uit vetten 603
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 67g44%
Koolhydraten 11g44%
Eiwitten 54g65%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening