Blinde vinken met broccoli en currysausje
Recept van de Ketoman! Mijn echtgenoot Serge moest door de coronacrisis zijn onderneming sluiten. Elke dag maakt hij een lekker ketogerecht klaar! <3
Ingrediënten
- 3 eetlepels Kerrygold boter
- 700 g blinde vinken
- Himalaya zout
- zwarte peper
- 500 g verse broccoli
- 250 ml volle room
- groen currypoeder
Instructies
- Smelt de boter in de pan en bak de 'blinde vinken'. Goed afkruiden met peper en zout. Kook ondertussen de gekuiste roosjes verse broccoli (beetgaar) in gezouten water.
- Zorg dat de 'blinde vinken' tot in de kern gaar zijn!
- Schik het vlees en de beetgare broccoliroosjes op de borden en giet de volle room in de pan, laat inkoken met currypoeder naar believen.
- Garneer de saus over de 'blinde vinken'. Smakelijk!
Voedingswaarden
Voedingswaarde
Blinde vinken met broccoli en currysausje
Hoeveelheid per portie (persoon)
Calorieën 854
Calorieën uit vetten 612
% Dagelijks aanbevolen waarden*
Vetten 68g44%
Koolhydraten 6g24%
Eiwitten 49g59%
* * Percentage Dagelijkse Hoeveelheid is gebaseerd op een ketodieet van 6% koolhydraten - 18% eiwitten - 76% vetten (1811 calorieën). ***stuur een mail naar info@ketolifestyle.be voor een persoonlijke berekening